Blog | Recepti | Članci
Brzi dip recepti s ljutim umakom – 2 klasična umaka
Brzi dip recepti s ljutim umakom koje stvarno koristim Postoje recepti koje isprobaš jednom i zaboraviš, i postoje oni koji ti se jednostavno uvuku...
Kako čuvati ljuti umak da zadrži okus i aromu
Ljuti umak često završi u frižideru bez puno razmišljanja. Otvoriš bočicu, koristiš ga tu i tamo i očekuješ da uvijek bude isti. Ali ako želiš da...
Najčešće greške kod korištenja ljutih umaka (i kako ih izbjeći)
Ljuti umak može podići jelo na potpuno novu razinu. Ali isto tako, jednom pogrešnom dozom ili krivim izborom, može ga uništiti u sekundi. Nakon...
Kapsaicin kao saveznik metabolizma: Zašto je ljutina dobra za vaše tijelo?
Kada zagrizete nešto prožeto Ignero umakom, prva stvar koju osjetite je eksplozija okusa, a odmah zatim i toplina koja se širi tijelom. Ta toplina...
Što je Aji Charapita? Paprika koja me iskreno iznenadila
Prvi put sam Aji Charapitu upoznao iz čiste znatiželje naručio sam sjeme, posadio je i sam uzgojio, samo da bih saznao kakvog je okusa najskuplja...
Što je SHU (mjera za ljutinu) i kako se mjeri ljutina paprike?
Ako si ikada probao Ignero ljuti umak, sigurno si se zapitao:„Koliko je ovo zapravo ljuto?“Odgovor se krije u jednoj ljestvici — SHU (Scoville Heat...